À QUOI SERT LA STATION AMBIANTE ?
Cette station sert à rendre disponibles instantanément les produits à température ambiante utiles à l’assemblage des repas.
LES 4 CARACTÉRISTIQUES ESSENTIELLES DE LA STATION AMBIANTE POUR RÉALISER UN PROCESSUS LEAN-SIX SIGMA :
- Importante capacité de 336 portions de 89 mm sur une courte distance de ligne d’assemblage de 85 cm.
- Accès à une grande quantité de produits positionnés de façon ergonomique pour l’opérateur.
- Possibilité de disposer instantanément des plateaux vides et inutiles.
- Possibilité d’attacher la station à d’autres stations ou cabinets afin de sécuriser l’ensemble de l’îlot durant l’assemblage.
PARTICULARITÉ DE LA STATION AMBIANTE :
- Le support à plateaux, qui contient toutes les portions requises, entre et sort de la station par l’arrière à l’aide du chargeur. Cette opération s’effectue obligatoirement en dehors de la période d’assemblage des repas.
- La station peut être nettoyée facilement avec un linge, de l’eau chaude et un détergent approprié pour l’acier inoxydable Un jet d’eau chaude savonneuse sous pression peut aussi être utilisé pour le nettoyage.
| Matériaux | Fabrication en acier inoxydable 304 fini #4 |
| Hauteur | 858 mm |
| Profondeur | 889 mm |
| Largeur | 845 mm |
| Capacité | Un support à plateaux 13 niveaux contenant 14 plateaux tractable de 617 mm x 419 mm d’une capacité totale de 336 portions de 89 mm de diamètre |
| Roues | Quatre roues pivotantes dont deux de 100 mm de diamètre à l’avant et deux de 125 mm de diamètre avec frein à l’arrière. Semelle de roue non marquante |
| Poids | 45 kg |
