Les îlots Tango pour assembler les repas en milieu hospitalier
POURQUOI UN ÎLOT TANGO ?
Pour simplifier le processus d’assemblage des repas en s’inspirant de la méthodologie Lean-Six Sigma.
COMMENT SIMPLIFIER LE PROCESSUS ?
En limitant le déplacement des opérateurs.
En facilitant l’accès aux denrées.
En maintenant la routine et la cadence.
COMMENT AMÉNAGER L’ÎLOT D’ASSEMBLAGE SELON LA MÉTHODOLOGIE LEAN-SIX SIGMA ?
En utilisant les équipements TANGO, conçus pour réaliser cette méthodologie en milieu hospitalier.
En s’assurant dès le départ que l’îlot TANGO contient tous les aliments nécessaires pour assembler le nombre de repas requis.
En plaçant stratégiquement chaque station, cabinet et accessoire de façon à éviter les mouvements inutiles et les temps d’attente.
En équilibrant le temps d’intervention de chaque poste de travail tout en respectant la quantité, la qualité et la température des aliments; l’efficacité est alors augmentée et les variations diminuées durant le processus.
LES AVANTAGES DE L’ÎLOT TANGO ?
Meilleures conditions de travail pour les opérateurs.
