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Liaison chaude et froide

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Système de plateaux

Erg’Elec 4000 monobloc

Système de plateaux

Le chariot est conçu à partir d’un plateau sans manipulation composé de deux zones distinctes et propose deux enceintes de proportions égales ; l’une destinée aux préparations froides l’autre aux préparations chaudes. Ces deux enceintes sont isolées par une barrière thermique fixe à l’intérieur du chariot. La remise en température des préparations chaudes est assurée par la technologie de « l’ELECTRO CONTACT » qui, grâce à sa précision de régulation thermique, offre la possibilité de servir simultanément des plateaux individuels et des plats multiportion.

ERG’ELEC 4000 version Monobloc se compose d’une seule navette qui assure le transport et la distribution des plateaux repas. Système de chauffe et de froid se trouve dans la navette. Sa finalité est la distribution d’un plateau complet chaud et frais jusqu’au dernier servi.

Pourquoi l’Erg’Elec 4000 monobloc?

Roues pivotantes et pare-chocs

Contrôle total sur le chariot et facile à déplacer en toute circonstances.

Facile à configurer!

Interface intuitive et simple qui permet de programmer les heures de fonctionnement, la température, etc.

Isolant entre le chaud et froid

Un système d’isolation innovatif qui se referme sur les plateaux pour une meilleur étanchéité.

Une multitude d’accessoires

Une table à rabat ainsi qu’un support à déchets pour une meilleur efficacité et une polyvalence.

Chauffage par electro contact

Maintient la qualité des aliments par sa remise en température douce et uniforme.

Accès à l’unité de refroissement

Permet de remettre en route un système défectueux en moins de 5 minutes en remplaçant l’unité de refroidissement.

Aussi offert dans la série Erg’Elec:

Compact

Plus petit et portes dans le sens de la circulation.

3 compartiments

comporte 3 colonnes (2+1)

Glycol

Froid par glycol nécessitant moins d’espace et moins d’électricité.

Série 3500

Permet de servir par plateaux et par vrac.

CO2

Froid par neige carbonique rapide et offre une grande autonomie.

Pour plus d’information, téléchargé la brochure

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